基本介绍 中文名称:百里;麝香草;2-异-5-;百里(麝香草);5--2-异;百里香;麝香草脑。 分子量:150.22 Mol文件:89-83-8.mol 蒸气压:1mmHg(64°C) FEMA:3066 闪点:216°F 储存条件:StoreatRT 水溶解性:0.1g/100mL(20ºC) 理化性质 白色结晶或结晶性粉末,具有百里香油的香气。相对密度d15 0.979,折射率nD @1.523。溶于等**溶剂,微溶于水和甘油。有强烈的腐蚀作用。 生产方法 1、由问和在-10℃下按Friedel-Crafts法合成而得。由百里香油分离而得。 2、将40%的溶液加入百里香油中,搅拌反应后加人热水稀释,分出水溶液层。然后用稀酸化,分出油层,最后经干燥后减压蒸馏得百罩香产品。此外,也可由与在-10℃下反应制得成品。 产品用途 1、百里香是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制止咳糖浆、椒样薄荷 口香糖和辛香料等香精。在口香糖中使用量为100mg/kg;冷饮中44mg/kg;软饮料中2.5~1lmg/kg;糖果中9.4mg/kg;烘烤食品中5.0~6.5mg/kg。 2、用作分析试剂及防腐剂。 3、用于制香料、药物和指示剂等,也常用于皮肤霉菌病和癣症的**。 4、GB2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制止咳糖、胶姆糖、椒样薄荷、柑橘、蘑菇和香辛料等型香精。